Czerwony ryż czerwony
Fizyczne i chemiczne właściwości
Purpurowoczerwona ciecz rozpuszczalna w wodzie i etanolu, nierozpuszczalna w acetonie i eterze naftowym. Dobra stabilność, odporność na ciepło, odporność na światło i odporność na przechowywanie, ale wrażliwy na utleniacze. Jony sodu, potasu, wapnia, baru, cynku, miedzi i żelaza śladowego nie mają na nią wpływu, ale w przypadku cyny zmienia kolor na różowo, w przypadku ołowiu i dużej ilości trójwartościowych jonów żelaza blaknie i wytrąca się. Produkt ten jest kwasoodporny, a jego wartość pH jest czerwona w zakresie 1~6, ale w przypadku zasad zmieni kolor. Gdy wartość pH mieści się w zakresie 7 ~ 12, może zmienić się z cyjanowo-brązowej na żółtą. Po dłuższym ogrzewaniu zmienia kolor na żółty.
Wysokiej jakości czerwony ryż (taki jak kleisty ryż Jiangsu Xiangxue, kleisty ryż z kaczą krwią, czarny ryż Shaanxi, czarny kleisty ryż Guizhou, czarny ryż Yunnan i czarny doskonały lepki ryż Guangdong) jest przygotowywany metodą chemiczną.
Podstawy toksykologiczne
① LD50: (szczur, ostry doustny) powyżej 21,5 g/kg (BW); Brak działania mutagennego.
② Test Amesa: brak działania mutagennego.
Aplikacja
Barwnik.
GB 2760-2014 zastrzega, że można go używać do przygotowywania mleka, mrożonych napojów (z wyjątkiem lodów jadalnych 03.04), słodyczy, gotowego wina i napojów zawierających mleko i można go używać w odpowiedniej ilości zgodnie z potrzebami produkcyjnymi ( ilość napojów stałych należy zwiększyć zgodnie z mnożnikiem rozcieńczenia).
Czerwony ryż czerwony nadaje się do barwienia kwaśnej żywności, a optymalna wartość pH jest mniejsza lub równa 3 ± 0.5. Unikaj kontaktu z ołowiem i dużą ilością używanych jonów żelazowych, aby zapobiec blaknięciu i wytrącaniu, a także zwracaj uwagę, aby uniknąć przebarwień w przypadku zasad. Nadaje się do napojów, słodyczy, preparowanego wina, lodów, galaretki, wina itp.
Popularne Tagi: czerwony ryż czerwony, Chiny, producenci, dostawcy, fabryki, hurtownia, niestandardowe, Dystrybutorzy przeciwthelminic, pośredni dla akcesoriów, Leki z echemowania robaków, dostępność premiksów, Środki konserwujące żywność, Pośrednia dla motoryzacyjnej
