Fosforanowany fosforan dwuskrobiowy
Fizyczne i chemiczne właściwości
Biały lub prawie biały proszek lub cząstki, bez smaku, bez zapachu, rozpuszczalne w wodzie, nierozpuszczalne w etanolu, eterze lub chloroformie. Rozpuszczalność i siła pęcznienia są większe niż skrobi, a im wyższa temperatura, tym większa różnica.
Przezroczystość wynosi 18 procent - 25 procent , czyli więcej niż w przypadku skrobi (8 procent ). W porównaniu z pierwotną skrobią, tendencja do starzenia jest znacznie zmniejszona, poprawia się stabilność zamrażania i jest odporna na ciepło i kwasy. W warunkach alkalicznych hydroksyl alkoholu w skrobi reaguje z fosforanem, tworząc fosforan skrobi.
Podstawy toksykologiczne
①GRAS: FDA-21 CFR 172.892.
② ADI: żadne regulacje nie są wymagane (fao/who, 1994).
Aplikacja zagęszczacza
GB {{0}}: dżem, maksymalna dawka 1.0g/kg; Surowe produkty z mokrej mąki (takie jak makaron, skórki do klusek, skórki wonton, skórki Shaomai), produkty z mąki ryżowej instant, o maksymalnej dawce 0.2g/kg; Napój stały, maksymalna dawka to 0,5g/kg.
Przepisy Fao/who: Fosforanowany fosforan dwuskrobiowy można stosować samodzielnie lub razem z innymi zagęszczaczami. Stosuje się go do konserw grzybowych, szparagów, fasolki szparagowej, fasolki szparagowej, fasoli woskowanej, kukurydzy cukrowej, marchwi zawierającej śmietanę lub inne tłuszcze i oleje, w dawce 10g/kg; Jogurt smakowy i jego przetwory po fermentacji i obróbce cieplnej 10g/kg;
Sardynki w puszkach i produkty rybne z sardynek 20g/kg (stosowane wyłącznie jako substancje pomocnicze); Substytut mleka, 25g/kg (stosowany samodzielnie lub w połączeniu z acetylowaną fosforanem dwuskrobia, stosowany wyłącznie w produktach na bazie hydrolizowanego białka lub aminokwasów); Żywność dla niemowląt w puszkach, 60g/kg; Substytut mleka dla niemowląt, 5g/kg; Produkty sojowe (produkty na bazie aminokwasów lub hydrolizowanych białek), 25g/kg; Konserwy rybne z makreli i bambusa w strąkach, 60g/kg (tylko dla substancji pomocniczych).
Popularne Tagi: fosforanowany fosforan skrobi, Chiny, producenci, dostawcy, fabryki, hurtownia, niestandardowe, Premiks do wymiany, Programowanie kontroli obiektów latających, API do rozpoznawania obiektów, Podaj dodatki elektrolitów, Lekcja pasożytów jelitowych na akwakulturę, Zakup pośredni
